過去のお知らせ

鹿児島県建設組合　組合員の皆さま

鹿児島県建設組合では、平成26年8月27日（水）に夏休みの自由研究を目的とした「鹿児島」から
全国に誇る薩摩揚げ・ボンタンアメ・アイスクリームの工場見学を実施しました。
まず、鹿児島市内をバスで南下し薩摩揚げ「有村屋」の工場見学を行いました。

練り物・揚げ物を使用しているイメージとは異なり、白を基調としたとても清潔な印象を受けました。
働いている方は社員ではなく職人であり、定年制が無く若い方は18歳～74歳までの方が従事されて
いてそのときの気候や温度によっても一定品質にするということが大変むずかしい作業であり、
なかなか誰でも出来る事ではないとのこと。職人気質という点で建設業の職人さんと通じるような
気がします。 全ての見学が終了した後、薩摩揚げの試食をさせて頂きました。できたての薩摩揚げ
のおいしさは格別でした。ここでの薩摩揚げが呼び水となり、皆さんがおなががすいてきた頃でしたので
薩摩揚げ工場を後にして昼食を摂った後、セイカ食品へとバスにて移動しました。

ここではお菓子の工場とアイスクリームの工場が別棟となっていて、まずはボンタンアメ工場を見学
しました。ボンタンアメは熱い釜で煮た飴の元を冷却室で冷やしパッケージしてから店頭に並ぶの
ですが、工場が3階建てになっており熱い釜のお部屋が3階、冷却室が2階にありどのようにあの熱い
飴を持ってくるのか？ベルトコンベア？と不思議に思っていると3階の床に2階へ通じる穴が空いており
そこからドロドロと熱い飴が落ちてくるとのこと。
機械仕掛けでない、シンプルで昔からの製法におもわず納得した瞬間でした。

アイスクリーム工場は、新製品を本日より稼働され店頭に並ぶのは今日から2週間後とのことで、
ここで作られたアイスがスーパーに並べられると思うと最初を拝見出来てなんだかちょっと得した気分に
なれました。 

また、帰り間際にセイカ食品よりアイスクリームとボンタンアメ・兵六餅のお土産を頂き、参加者全員
アイスクリームをほおばりながらバスに揺られて帰りました。

また楽しい行事を企画して参りますので皆さまのご参加をお待ちしております。

（鹿児島県建設組合　職員一同）